Tutti amano il cibo fritto ma è risaputo che non è molto salutare e quindi va consumato in modo adeguato. Da qualche anno però, è stato introdotto sul mercato un elettrodomestico che promettere di ottenere dei risultati molto simili alla frittura ma senza dover utilizzare il metodo d’immersione del cibo nell’olio rendendo le pietanze gustose ma allo stesso tempo salutari.
Stiamo parlando della friggitrice ad aria, un prodotto che vede una grande divisione sull’argomento eppure, nonostante alcuni scetticismi iniziali, si è rivelato essere un elettrodomestico molto apprezzato e sta diventando sempre più presente nelle case degli italiani.
Andiamo a scoprire questo articolo da vicino esaminandone le varie caratteristiche cercando di capire quale modello può essere migliore e più adatto alle proprie esigenze.
Che cos’è una friggitrice ad aria e come funziona
La maggior parte delle persone è consapevole che quando decide di friggere, inevitabilmente la cucina dovrà essere ripulita da cima a fondo perché si sporcherà completamente; inoltre l’odore spesso si diffonde per tutta la casa e quindi necessita areare per diverse ore.
Grazie alla friggitrice ad aria nessuno di questi sarà più un problema perché le sue modalità di utilizzo sono completamente diverse rispetto ad una friggitrice tradizionale; questo elettrodomestico non sfrutta l’immersione del cibo nell’olio ma bensì è provvisto di un cestello dove vanno posizionate le pietanze con un filo d’olio e sarà il calore forte a creare una perfetta doratura esterna e un morbido ripieno, esattamente come accade con la frittura vera e propria.
Anche se per molti la modalità di cottura somiglia più a quella di un forno, c’è da mettere in chiaro che le pietanze, una volta cotte, non sono ma secche o asciutte ma sempre molto succose.
Quali sono i vantaggi della friggitrice ad aria
I vantaggi che si riescono ad ottenere scegliendo di cuocere gli alimenti nella friggitrice ad aria sono molteplici e di alcuni ne abbiamo già dato accenno. Trattandosi di una cottura fatta sfruttando il calore intenso e quindi quasi del tutto priva di olio, si ottengono pietanze gustose ma allo stesso tempo più salutari; inoltre, dato che il contatto con l’acqua e l’olio è ridotto al minimo si riescono a mantenere inalterate le proprietà nutritive dell’alimento che stiamo cuocendo, cosa davvero importante soprattutto quando si tratta di verdure da dare ai bambini.
Il cibo, non essendo realmente fritto, sarà molto più digeribile e quindi potranno mangiarlo tutti, grandi e piccini, senza rischiare di stare male o sentirsi troppo appesantiti a fine pasto; infine, cosa non meno importante, l’odore di fritto in casa sarà inesistente grazie ai speciali filtri di cui sono dotate le friggitrici ad aria che, una volta smontate, possono essere riposte in lavastoviglie per il lavaggio.
Come scegliere la friggitrice ad aria migliore
Dato che si tratta di un acquisto abbastanza importante, prima di scegliere quale modello comprare, è essenziale comprendere come si può scegliere il prodotto più adatto alle proprie esigenze e quali caratteristiche bisogna valutare per poter ritenere una friggitrice ad aria efficiente.
Il primo elemento da tenere in considerazione è la temperatura che l’elettrodomestico riesce a raggiungere: un buon modello dovrebbe arrivare almeno fino a 200°; i più recenti prevedono anche la possibilità di preselezionare un programma di cottura che prevede già il tipo di temperatura ideale per cuocere alla perfezione l’alimento inserito nel cestello.
La grandezza della friggitrice ad aria dipenderà da quanti componenti ci sono in famiglia, infatti se si è da soli o in coppia basterà un modello con cestello piccolo, in caso di una famiglia numerosa sono preferibili modelli con cestello grande o con sportelli simili ai fornetti dato che sono provvisti anche di più ripiani per cuocere contemporaneamente più pietanze.
Il materiale con cui è composta la struttura è un altro elemento molto importante da valutare; l’esterno deve essere fatto con materiali che prevedono l’isolamento termico in modo da non scottarsi quando si va a toccare la friggitrice o se si avvicina un bambino.
Dopo aver tenuto conto di tutte queste caratteristiche può tornare utile consultare diverse recensioni lasciate dagli utenti del web su diversi modelli e marchi di friggitrici ad aria; è possibile trovare l’elenco sul sito www.friggitriciariascontate.it. Farsi un’idea sui prodotti prima di acquistarli può tornare utile per accertarsi di portarsi a casa l’articolo migliore.